Does toasting the bread change its nutritional value ?

From an amateur cook to an experienced one, the charm of bread toast is totally undeniable. It can be put together quickly and tastes good too. Moreover, if you are using a healthy alternative like whole wheat, it is healthy too. As we all know, toast is plain simple bread exposed to heat which turns it brown.

एक अनुभवहीन पकाने वाले से लेकर एक शौकिया पकाने वाले तक, सभी को ब्रेड टोस्ट बेहद पसंद होता है |ये जल्दी से बन जाता है और स्वाद में भी काफी अच्छा होता है | और तो और अगर आप ब्रेड के स्वस्थ विकल्प जैसे होल वीट या पूरी तरह से गेहूं की ब्रेड लेते हैं तो वो और भी जयादा फायदेमंद होती है| जैसा हम सब जानते हैं टोस्ट एक साधारण सी बिना पकी ब्रेड होती है जिसे गैस पर हल्का पकाने से वो हल्की भूरी हो जाती है | 

Ever wondered if toasting a bread has any effect on its nutritional value? We did and so we went digging for an answer.

पर क्या पकाते वक्त आपने कभी ये सोचा है कि पकाने के कारण कहीं उसका पौष्टिक मूल्य ख़त्म तो नहीं हो रहा है |कहने का मतलब ये है कि कहीं गर्मी के संपर्क में आने से ब्रेड में मौजूद पोषक तत्व ख़त्म तो नहीं हो रहे ? हमने सोचा, और इसका जवाब भी निकाला | 

For starters, toasting does not really impact the nutrients of bread, it does cause some chemical change which affects how healthy the bread remains. Read on to know which one better for you, toasted bread or raw bread.

ब्रेड को टोस्ट करने से ब्रेड के अन्दर मौजूद पोषक तत्वों पर कोई ख़ास फर्क नहीं पड़ता, पर कुछ रासायनिक (chemical )परिवर्तन ज़रूर आते हैं | आइये जानते हैं कि आपके लिए कौन सी ब्रेड अच्छी है – टोस्ट ब्रेड या कच्ची ब्रेड मतलब बिना टोस्ट की हुई | 

Good for diabetics

डायबिटिक लोगों के लिए अच्छी होती है टोस्टेड ब्रेड 

People who have diabetes should eat toasted bread rather than plain bread. A study published in European Journal of Clinical Nutrition in May 2018, found that toasted bread has a lower glycemic index.

जिन्हें  डायबेटीस है, उन्हें प्लेन ब्रेड की जगह टोस्टेड ब्रेड ही लेनी चाहिए | मई 2018 में यूरोपीय जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि टोस्टेड ब्रेड का गलाय्सिमिक इंडेक्स कम होता है | 

The glycemic index estimates the effect of a food on your blood sugar level. Toasting bread also lowers the amount of fat in a toast. Though the fat in the bread will not be lowered significantly, it will definitely make a difference if you eat bread every day. Weight watchers should also choose toasted bread over raw bread.

गलाय्सिमिक इंडेक्स से पता चलता है कि आपके खाने या आपके भोजन का आपके ब्लड शुगर पर क्या प्रभाव पड़ता है | ब्रेड को टोस्ट करके खाने से फैट की मात्र भी कम हो जाती है | वैसे तो ब्रेड का फैट बहुत जल्दी कम नहीं होगा, लेकिन अगर रोज़ ब्रेड खायेंगे तो असर ज़रूर होगा | जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें भी प्लेन ब्रेड की जगह टोस्टेड ब्रेड ही खानी चाहिए | 

Diarrhoea

दस्त 

Toasted bread is a great method to help people who are suffering from diarrhoea. Toasted bread adds bulk to your stool and treats diarrhoea. Toast is also a part of the biggest anti-diarrhoea diet, BRAT which stands for bananas, rice, apple sauce and toast. The combination of these foods is perfect for fighting diarrhoea.

टोस्टेड ब्रेड दस्त ऐ पीड़ित लोगों के लिये काफी अच्छी होती है |सबसे बड़ी एंटी डायरिया डाइट में टोस्ट का नाम भी आटा है| इसे BRAT कहते हैं जिसका मतलब होता है केले, चावल,सेब सौस और टोस्ट| इन सभी चीज़ों का मिश्रण डायरिया से लड़ने के लिए बेहतरीन है | 

Boosts energy

उर्जा को बड़ावा देता है 

Toasted bread has starch without high glycemic index and starch is a great way to boost energy. That is why eating toasted bread for breakfast can be a great way to start your day.

टोस्टेड ब्रेड में उच्च ग्लायसिमिक इंडेक्स के बिना स्टार्च होता है जो कि उर्जा को बढाने में मदद करता है | इसलिए नाश्ते में टोस्टेड ब्रेड लेना अच्छा माना जाता है क्यूंकि ये उर्जा को बड़ाती है | 

Help get rid of the nauseous feeling

उल्टी की भावना से छुटकारा पाना 

One of the lesser known treatments for nausea is having a toast. Milk toast is the most effective to treat the condition.

उल्टी की भावना से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है टोस्ट लेना | दूध के साथ टोस्ट लेना सबसे अच्छा तरीका ऐसे हालात से बाहर निकलने का | 

Harmful effects of toasting bread

ब्रेड को टोस्ट करने के हानिकारक प्रभाव 

One slice of whole grain bread has 5 per cent of the daily recommended folate and thiamine, while a toasted bread has 4 per cent of the same. Toast has slightly less B vitamins than normal bread.

अनाज की एक पूरी ब्रेड का एक टुकड़ा रोज़ लेने वाली फोलेट और थायमिन का 5 % होता है, जबकि टोस्टेड ब्रेड का 4 % | टोस्ट में बी विटामिन्स की मात्रा कम होती है नार्मल ब्रेड के मुकाबले | 

People also think that toasts can cause cancer. It is true that acrylamide – substance promoting cancer development forms on the surface of a dry bread. However, its amount is too small to cause cancer. To cause harm to health, person should eat as many toasts as he weights and he should do it many times per day.

कई लोग सोचते हैं कि टोस्ट खाने से कैंसर होता है | ये सही है क्यूंकि ऐकरीलामाईड  – एक ऐसा पदार्थ जो कैंसर को बड़ावा देता है वो अक्सर एक शुष्क ब्रेड की सतह पर आ जाता है | हालांकि इसकी मात्र इतनी कम होती है कि ये कैंसर की वजह नहीं बन सकता| अगर एक व्यक्ति अपने वजन के जितने टोस्ट खाए और वो भी एक दिन में कई बार तब उसके स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है वर्ना नहीं | 

The only bad thing in toasts is their parts which have burned to black. They contain carcinogens, therefore dark parts of toasts should be removed.

टोस्ट की सबसे खराब बात है उसके वो हिस्से जो कभी कभी सेकने पर काफी जल जाते हैं| इन जले टुकड़ों में कार्सिनोजेन (ऐसे पदार्थ जो कैंसर बनाते हैं ) होते हैं, इसलिए इन जले हुए हिस्सों को हटा देना चाहिए | 

Toasts, which are made from white bread, have the following disadvantages –

सफ़ेद ब्रेड से बने टोस्ट के नुक्सान 

White bread loses vitamins and micro elements during thermal processing. The only thing that is left in it is a starch and easily digested substances which are rich in calories and promote weight gain.

टोस्ट बनाने के लिए अगर आप सफ़ेद ब्रेड का इस्तमाल करते हैं तो गर्म करने पर इसके विटामिन्स और कुछ स्वस्थ तत्व ख़त्म हो जाते हैं | जो बचता है वो स्टार्च और कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैलोरीज को बड़ाते है और वजन बड़ाने में सहायक होते हैं | 

Such toasts do not contain much fiber, which decreases cholesterol level and lowers a risk of getting intestinal cancer.

ऐसे बने टोस्ट में फाइबर नहीं होता, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आँतों के कैंसर को भी रोकता है | 

Such toasts have a high GI(glycemic index is the value assigned to all the foods based on how slowly or how quickly those foods cause increase in blood glucose levels). Therefore, it results in increase of glucose content in blood and insulin is produced interfering with fat breaking process.

ऐसे टोस्ट का GI (Glycemic index – एक ऐसा मूल्य है जो सभी खाद्य पदार्थों को दिया जाता है, और जिससे ये पता चलता है कि रक्त में ग्लूकोस का स्तर कितना धीरे या कितना तेज़ बड़ रहा है ) बहुत ज़यादा होता है, जिसके कारण आपके रक्त में ग्लूकोस की मात्रा बड़ जाती है और इन्सुलिन बनने लगता है जो कि फैट को तोड़ने की प्रक्रिया में बाधा डालता है | 

Should One Consume Buttery Bread Toasts?

क्या आपको बटर ब्रेड टोस्टस खाने चाहिए ?

An alternative way of making toasts is frying bread in a pan using some oil. This dish is called French toast. Let us instantly tell you that this is not the healthiest food in the world. If bread is fried using vegetable oil, then you must remember that oil contains fatty Omega-acids.

टोस्ट बनाने का एक आसान तरीका होता है, पेन में कुछ तेल डाल कर ब्रेड को फ्राई करना| इसे फ्रेंच टोस्ट कहते हैं | लेकिन मैं आपको यहाँ पर ये ज़रूर बताना चाहूंगी कि ये खाना कोई बहुत स्वस्थ खाना नहीं है | अगर ब्रेड को किसी वेजिटेबल आयल में फ्राई किया जा रहा है, तो ध्यान देने वाली बात है कि उस आयल में ओमेगा फैटी एसिड्स ज़रूर होंगे | 

These substances acquire toxic properties during thermal processing. Fried bread absorbs quite an amount of oil due to features of its texture.

इसलिए जब ऐसे पदार्थों को गर्म किया जाता है तो उनमे कुछ जेहरीले गुण सक्रीय हो जाते हैं | फ्राइड ब्रेड अपनी बनावट के कारण बहुत सारा तेल ले लेती है जो कि अच्छी बात नहीं है | 

Frying temperature usually comprises 120-140 degrees. It means that almost any oil, which contains polyunsaturated fatty acids, transforms into dangerous substance. It especially concerns with a very popular sunflower oil as it contains up to 65% of polyunsaturated acids. Corn oil contains up to 54% of polyunsaturated acids.

फ्राइंग का तापमान लगभग 120 – 140 डिग्री होता है | इसका मतलब है कि कोई भी तेल, जिसमें पोली अन सैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं, वो गर्म होने पर जेहरीले पदार्थों में बदल जाएगा | खासकर सनफ्लावर आयल क्यूंकि इसमें 65% पोली अन सैचुरेटेड एसिड्स होते हैं | कॉर्न (मकई )आयल में 54% पोली अन सैचुरेटेड एसिड्स होते हैं | 

The safest option is to use olive oil. People tend to think that this oil is not a good fit for frying. However, this is only a myth, and Italian cooks know it very well. It contains only 10% of polyunsaturated acids. Olive oil is rich in monounsaturated fatty acids which are more resistant to oxidation.

सबसे अच्छा विकल्प होता है ओलिव आयल का इस्तमाल करना | लोग सोचते हैं कि ये तेल फ्राइंग के लिए अच्छा नहीं है | हालाँकि ये बात सच नहीं है | इस आयल में केवल 10% पोली अन सैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं| इस तेल में मोनो अन सैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं जो कि ओक्सीकरण को असाने से झेल जाते हैं | 

The best option is to use ghee butter. This product is very popular in Asia, but Russians are starting to use it, as well. This butter can be made at home. Ghee helps to make healthy toasts as it does not produce any harmful substances even when heated up to 250 degrees.

सबसे अच्छा विकल्प है घी या बटर का उपयोग करना| एशिया में बहुत से लोग ऐसा करते हैं और आजकल तो रूसी लोग भी ऐसा करने लगे हैं | ये बटर और घी आप घर पर भी बना सकते हैं | घी का उपयोग कर अच्छे टोस्ट बनते हैं क्यूंकि चाहे आप इसको 250% तक गर्म कर लें, इसमें कोई जेहरीले पदार्थ नहीं निकलते | 

It looks tempting to fry toasts in butter as it contains less polyunsaturated acids than olive oil and it is rich in Е, D and A vitamins as well as useful micro elements and phospholipids. However, toasts fried in butter, have also some disadvantages also.

लेकिन जो बात बटर में टोस्ट को फ्राई करने की है, वो किसी और में नहीं| वैसे तो बटर में ओलिव आयल के मुकाबले पोली अन सैचुरेटेड एसिड्स कम होते हैं पर इसमें विटामिन्स A, D, E और बहुत से फोस्फोलिपिड्स भी होते हैं | लेकिन फिर भी बटर में टोस्ट फ्राई करने के अपने नुक्सान भी होते हैं | 

Butter contains cholesterol. Excessive consumption of such toasts harms blood vessels and heart as well as disturbs lipid exchange.

बटर में कोलेस्ट्रॉल होता है | अगर आप बटर टोस्ट ज़यादा लेते रहेंगे तो ये आपके रक्त नलियाँ, दिल, और लिपिड एक्सचेंज पर गलत प्रभाव डालेगा| 

Butter has a comparably low breathing temperature — a threshold after which fats start to break forming harmful aldehydes, peroxides and ketones. These compounds can cause cancer and negatively affect excitatory system and digestive tract.

मक्खन में तुलनात्मक रूप से कम श्वास तापमान होता है – मतलब एक थ्रेशहोल्ड या सीमा जहाँ के बाद फैट हानिकारक एलडीहायडस, पेरॉकसाइड्स और कीटोन्स में बदलने लगता है| और इन्ही हानिकारक पदार्थों के द्वारा कैंसर होता है| साथ ही ये हमारे पाचन क्रिया और उत्तेजना क्रिया को भी प्रभावित करते हैं | 

Healthy compounds and vitamins, which are found in butter, get destroyed during thermal processing.

बटर में पाए जाने वाले स्वस्थ विटामिन्स और पदार्थ थर्मल प्रोसेसिंग या गर्म करने पर नष्ट हो जाते हैं | 

Even taking all the reasoning provided above, you can sometimes spoil yourself with toasts fried in butter. You should just follow two rules –

ऊपर दी गयी सभी बातों पर ध्यान देने के बाद भी आप कभी कभी फ्राइड टोस्ट खा सकते हैं, बस कुछ साधारण से नियम ज़रूर पालन करें जैसे – 

Do not overheat a pan

किसी भी पेन को ज़यादा गर्म न करें 

Fry bread for a short time and never reuse the butter you’ve fried your toasts in.

ब्रेड को कुछ ही मिनटों के लिए फ्राई करें और कभी भी वो बटर न इस्तमाल करें जो पहले इस्तमाल हो चुका है | 

Such a preparation method will help to minimize possible dangers. Anyways, please do not go heavy on toasts fried in butter.

इन सभी तरीकों से आप आने वाले खतरों से अपने आप को बचा सकती हैं | फिर भी मैं आपको यही सलाह दूंगी कि बटर बने टोस्ट को कम से कम लें | 

A lightly toasted bread is better than darker toast. Go for a multigrain bread. Toasting bread not only makes it healthy but yummy as well.

एक हल्की सिकी हुई टोस्टेड ब्रेड एक ज़यादा सिकी काली ब्रेड से अच्छी होती है | कोशिश करें कि आप मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग करें | ब्रेड को टोस्ट करने से न केवल वो स्वस्थ होती है बल्कि स्वादिष्ट भी बन जाती है | 

Best way to loose weight when you have hypothyroidism!!

Do you regularly feel tired or fatigued? Do you get brain fog, chills, hair loss and unexplained weight gain? Do you suffer from dry skin and a puffy face? If so, your thyroid gland could be to blame.

क्या आप नियमित रूप से थका हुआ महसूस करते हैं? क्या आपको लगता है जैसे आपका सर ठंडा पड़ गया हो, बाल झड़ने लगे हो , या अजीब तरीके से वजन बड़ रहा हो ? क्या आपका चेहरा शुष्क और मोटा मोटा सा होने लगा है ? अगर इन सब बातों का जवाब हाँ है तो इसका कारण आपका थायराइड ग्लैंड या थायराइड ग्रंथि हो सकती है |

What’s the thyroid gland (and what does it do)?

थायराइड ग्लैंड क्या है और ये क्या करता है ?

The thyroid gland is a small, butterfly-shaped gland located in the base of the neck. If you put two fingers on either side of your Adam’s apple and swallow, you’ll be able to feel your thyroid gland sliding underneath your fingers.

थायराइड ग्लैंड तितली के आकार की एक छोटी सी ग्लैंड या ग्रंथि होती है जो गर्दन के आधार पर स्थित होती है | अगर आप अपनी 2 उँगलियाँ गर्दन के नीचे दोनों तरफ रखेंगे तो आप इस ग्रंथि को महसूस कर पायेंगे |

It may be relatively small, but the thyroid gland plays a huge role in our body, influencing the function of many of the body’s most important organs (including the heart, brain, liver, kidneys and skin).

वैसे तो ये बहुत छोटी होती है लेकिन ये बहुत ही महत्वपूर्ण भी होती है शरीर के बहुत से जरूरी अंगों के कार्य को करने में जैसे दिल, दिमाग, गुर्दा और त्वचा | 

The thyroid’s job is to make thyroid hormones, which are secreted into the blood and then carried to every tissue in the body. Thyroid hormones help the body use energy and stay warm, and keep the brain, heart, muscles, and other organs working as they should.

थायराइड का काम होता है थायराइड हौर्मोन बनाना जो कि रक्त में छोड़े जाते हैं और वहां से वो शरीर के सभी उतकों यानि tissues में पहुंचाए जाते हैं | थायराइड हौर्मोन शरीर को उर्जा का उपयोग करने में मदद करते  हैं |इसके साथ ही ये हमारे दिल, दिमाग और मांसपेशियों को कार्य करने में भी मदद करते हैं | 

Hypothyroidism

हाइपोथायरायडिज्म

hypothyroidism is a common disorder where the thyroid gland does not make enough thyroid hormones: triiodothyronine (T3) and thyroxine (T4). The most common cause of hypothyroidism is Hashimoto’s thyroiditis, a form of thyroid inflammation caused by your own immune system.When thyroid hormone levels are too low, the body’s cells can’t get enough and its processes start slowing down.

हाइपोथायरायडिज्म एक आम विकार या बीमारी है जहाँ पर थायराइड ग्लैंड 2 बहुत जरूरी थायराइड हॉर्मोनस पर्याप्त मात्रा में नहीं बना पाता,जो हैं – T3( ट्रायोडोथायरोनिन ) और T4 (थायरोक्साइन) |जब थायराइड हॉर्मोन का स्तर बहुत कम हो जाता है, तब शरीर की कोशिकाओं को ये पूरी तरह से नहीं मिल पाता और इसका काम करना धीरे हो जाता है| 

This can lead to a wide variety of symptoms, such as: Fatigue, Increased sensitivity to cold, Hair loss, Constipation, Dry skin, Weight gain, Puffy face, Muscle weakness, Heavier than normal (or irregular) menstrual periods, Muscle aches, tenderness or stiffness, Depression, Impaired memory.

इसके कारण आपके शरीर में बहुत से लक्षण पैदा हो सकते हैं, जैसे – थकान, जयादा ठण्ड लगना, बालों का जाना, रुखी त्वचा, वजन का बढ़ना, चेहरा सूजा सा लगना, कब्ज़, मांसपेशियों का कमज़ोर होना या उनमे दर्द होना, याददाश्त कमज़ोर होना आदि| 

It can be easy to miss the symptoms of hypothyroidism. However, if you start exhibiting any or a combination of the above symptoms, you may want to visit a doctor and see if hypothyroidism might be the cause.

हाइपोथायरायडिज्म के ये सभी लक्षणों का ध्यान रखना थोड़ा मुश्किल है| लेकिन फिर भी अगर ऊपर दिए गए लक्षण में से कोई भी दो लक्षण आप अपने अन्दर देख पाते हैं तो डॉक्टर को ज़रूर दिखाएँ और जाने कि इन लक्षणों की वजह क्या है|  

Left untreated, hypothyroidism can lead to a number of health problems such as goiter, an increased risk of heart disease, myxedema, infertility and mental health issues. It’s always best to seek diagnosis and treatment as soon as possible.

अगर आप हाइपोथायरायडिज्म को अनदेखा करते हैं या इसका इलाज नहीं करते हैं तो इससे बहुत सी स्वस्थ सम्बन्धी परेशानियाँ हो सकती हैं , जैसे गोईटर, दिल की बिमारियों का खतरा, बांझपन, मानसिक स्वस्थ सम्भंदित मुद्दे| इसलिए बेहतर रहता है अगर आप इसका सही समय पर पता लगा लें और जल्द से जल्द इसका इलाज़ शुरू कर सकें | 

Hypothyroidism and Weight Gain

हाइपोथायरायडिज्म और आपका बड़ता वजन

Your metabolism, weight and thyroid have a pretty complicated relationship.It’s difficult for someone with hypothyroidism to lose or maintain a healthy weight because T3, the active thyroid hormone, is low.

आपके मेटाबोलिज्म, वजन और थाइरोइड का बहुत ही गहरा सम्बन्ध होता है| जिन्हें हाइपोथायरायडिज्म होता है, उनके लिए वजन कम करना या वजन को संतुलन में रखना मुश्किल होता है क्यूंकि T3, जो कि एक एक्टिव थाइराइड हॉर्मोन है वो इस स्तिथि में कम हो जाता है| 

T3 is a powerful hormone that regulates the body’s metabolism. When this hormone is low, metabolism starts to slow down, causing the body to store more calories as fat – which leads to weight gain.

T3 एक ऐसा हॉर्मोन होता है जो शरीर के मेटाबोलिज्म को नियंत्रित रखता है| जब इस हॉर्मोन की मात्रा कम होती है तो मेटाबोलिस्म कम होने लगता है, जिसके कारण शरीर जयादा कैलोरीज जमा करने लगता है फैट के रूप में – जिससे वजन बढ़ने लगता है| 

Hypothyroidism can also make a person feel tired and achy – meaning that moving around and exercising is often the last thing on their mind. This lack of activity may reduce their metabolism even further, and cause people to overeat to fight the fatigue – which just makes them pack on even more pounds over time.

हाइपोथायरायडिज्म के कारण व्यक्ति को कभी कभी थकान भी महसूस होती है – मतलब ये कि थोडा बहुत चलना फिरना, या व्ययाम करना उनके बस की नहीं होता| और शरीर की किसी भी गतिविधि की कमी के कारण मेटाबोलिज्म कम हो जाता है और थकान से लड़ने के लिए जयादा खाने खाने की इच्छा बढ़ती रहती है|

 

How To Manage Hypothyroidism Naturally

हाइपोथायरायडिज्म को प्राकृतिक तरीके से नियंत्रित करना 

If you are a thyroid patient trying to lose weight, you may have noticed that it can be a challenge. The good news is that with proper treatment and some simple lifestyle and dietary changes, dealing with hypothyroid weight gain isn’t impossible.

अगर आप एक थाइराइड के मरीज़ हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं , तो आपने गौर किया होगा ये करना एक चुनौती के सामान होगा | लेकिन अच्छी बात ये है कि सही इलाज, और कुछ सरल जीवनशैली और आहार सम्बन्धी बदलाव करके हम ऐसे मरीजों का वजन बड़ने से रोक सकते हैं | 

The fact is “Losing weight is never easy”, but people who have their hypothyroidism well-controlled shouldn’t struggle to lose weight more than anyone else.” Here are some simple strategies to help you manage your hypothyroidism and boost your chances of weight loss success:

सच्चाई ये है ” वैसे तो वजन कम करना कभी भी आसान नहीं होता “, लेकिन जिन लोगों का हाइपोथायरायडिज्म नियंत्रण में है , वे लोग अपना वजन आसानी से कम कर लेते हैं | यहाँ नीचे कुछ आसान से तरीके बताये गए हैं जिनको अपनाकर आप हाइपोथायरायडिज्म को काबू कर सकते हैं और अपने वजन का भी ध्यान रख सकते हैं | 

Manage your stress

अपने तनाव पर काबू पायें 

Stress is one of the major factors for hypothyroidism. It can slow down your metabolism and cause stress-related adrenal imbalance, leading to weight gain.

हाइपोथायरायडिज्म के प्रमुख कारणों में से एक कारण है तनाव| ये आपके मेटाबोलिज्म को कम करता है और तनाव से सम्बंधित एड्रेनल असंतुलन का कारण होता है जिससे वजन बड़ता है | 

Support your body and thyroid health by reducing and managing your stress levels. For instance, you could take some time each day to meditate or relax, work on hobbies, do deep breathing exercises or simply be outside.

आप अपने तनाव स्तर को कम करके अपने शरीर और थाइराइड को नियंत्रण में ला सकते हैं | जैसे आप अपने लिए समय निकाल कर आराम करें, या ध्यान लगायें, जो आपके शौक की चीज़ें है उन पर ध्यान दें, गहरी सांस लें और कभी कभी बाहर भी जाया करें | 

Exercise regularly

नियमित रूप से व्ययाम करें 

Exercise helps increase your metabolism and burn calories, prevents excess weight gain and boosts your energy levels.It also increases blood flow and stimulates the thyroid hormone (especially at higher intensity levels of exercise).

व्ययाम करने से आपका मेटाबोलिज्म बड़ता है और कैलोरीज बर्न होती हैं जिसकी वजह से आपका वजन जयादा बड़ नहीं पाता और और आपकी उर्जा का स्तर बड़ जाता है | इसके अलावा ये रक्त प्रवाह को भी बडाता है और और थाइराइड हॉर्मोन को भी उत्तेजित करता है (विशेष रूप से अभ्यास के उच्च तीव्र स्तर पर )|

I recommend getting at least 30 minutes of exercise every day. You could try working out with online exercise videos, do some yoga or aerobics, or go for a walk at a nearby park. If you’re not used to exercising, start slow and work your way up.

मैं आपको सलाह देती हूँ कि हर दिन आप कम से कम 30 मिनट व्ययाम ज़रूर करें | आप कुछ व्ययाम की ऑनलाइन वीडियोस देख सकते हैं , योग या एरोबिक्स भी कर सकते हैं या पास में अगर कोई पार्क हो तो घुमने भी जा सकते हैं | अगर आपको व्ययाम करने की आदत नहीं है तो धीरे धीरे करके शुरू करें | 

Eat a balanced diet

संतुलित आहार लें 

For those with hypothyroidism, it’s important to have balanced, healthy meals at regular intervals to help lose weight.One can bolster thyroid function with a well-balanced diet that includes lots of protein, among other healthy foods.

जिन लोगों को हाइपोथायरायडिज्म है उनके लिए जरूरी है की वो संतुलित आहार नियमित अन्तराल पर लें | ये वजन कम करने में सहायक होता है | कोई भी व्यक्ति थाइराइड से अच्छे से निबट सकता है अगर वो संतुलित आहार ले तो, ऐसा आहार जिसमे बाकी सभी स्वस्थ भोजन के साथ खूब सारा प्रोटीन वाला भोजन भी हो | 

Some hypothyroidism-friendly foods which you should include more of in your diet are fatty fish, coconut oil, whole grains, fruit and vegetables.

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें आप हाइपोथायरायडिज्म होने की स्थिति में ले सकते हैं, वो हैं – फैटी मछली, नारियल तेल, फल सब्जियां और साबुत अनाज| 

On the flip side, you’ll want to avoid or eat less of certain foods which aren’t recommended for those with thyroid conditions – such as soy, gluten, dairy, fatty and fried foods, sugar, caffeine, alcohol and processed foods.

इसके दूसरी तरफ आपको वो आहार नहीं खाने चाहिए जो थाइराइड में नहीं खाए जाते जैसे – सोया, ग्लूटेन, तला भोजन, चीनी, कैफीन, शराब, और संसाधित (processesd food ) खाध्य पदार्थ | 

Avoid fad diets

फैड डाइट्स न लें 

A fad diet is a diet that promises quick weight loss through what is usually an unhealthy and unbalanced diet. Fad diets are targeted at people who want to lose weight quickly without exercise, and some fad diets can actually be harmful to your health.

फैड डाइट उस आहार को कहते हैं जो अस्वस्थ तरीके से और असंतुलित आहार के द्वारा जल्द से जल्द वजन कम करने की बात करती है| इस तरीके के आहार उन्ही लोगों को पसंद आते हैं जो कम समय में बिना व्ययाम के जयादा वजन कम करना चाहते हैं | यहाँ तक कि कुछ फैड डाइट्स आपकी सेहत के लिए हानिकारक भी होती हैं | 

It can be tempting to hop aboard the diet-go-round, but those who suffer from hypothyroidism should stay away from fad diets, as it can cause weight fluctuations and throw off your metabolic rate.

ऐसा आहार सुनने में आपको मोहक ज़रूर लग सकता है, लेकिन जिन लोगों को हाइपोथायरायडिज्म है, उन्हें इस तरीके के आहार से दूर रहना चाहिए | क्यूंकि इसकी वजह से आपके वजन में बहुत तेज़ी से बदलाव तो आयेंगे लेकिन साथ ही आपके मेटाबोलिक स्तर पर भी असर पड़ेगा और वो कम होता जाएगा| 

While these diet trends may temporarily help you to quickly shed some excess pounds, you’ll most likely gain it all back (and maybe more) once you start eating regularly again.

इस तरीके के आहार से आप बहुत सा वजन एकदम तो घटा सकते हैं लेकिन ये लम्बे समय तक के लिए नहीं टिक सकता | जैसे ही आप अपने नियमित आहार लेना शुरू कर देंगे आपका वजन बड़ने लगेगा बल्कि उसी भी ज़यादा बड़ेगा जितना पहले था | 

Get more selenium

जयादा से जयादा सेलेनियम लें

Selenium  is a nutrient which is crucial for the function and overall health of your thyroid. It plays a key role in distributing and regulating the correct amount of thyroid hormones in your tissues, blood and thyroid gland.

सेलेनियम एक ऐसा पोषक तत्व है जो आपके स्वास्थ्य और थायराइड के कार्य करने के लिए बहुत ज़रूरी होता है | ये आपके ऊतकों में, रक्त में और थायराइड ग्रंथि में सही मात्रा में थायराइड होर्मोनस को पहुंचाता है | 

Selenium is also a necessary component of the enzymes that remove iodine molecules from T4 (the inactive form of thyroid hormone), helping to convert it into T3. Additionally, it’s well-known for its antioxidant properties, which protect the thyroid gland’s tissues from oxidative stress.

सेलेनियम उन एनजायमस का भी ज़रूरी भाग होता है जो T4 से आयोडीन के मॉलिक्यूल को हटाते हैं और उसको T3 में बदलने में मदद करते हैं | इस पोषक तत्व को इसके एन्टीओक्सीडेंट गुणों के लिए भी जाना जाता है, जो थायराइड ग्रंथि के ऊतकों को ओक्सिडेटिव तनाव से बचाते हैं | 

Your body does not produce selenium naturally – it must be obtained through food or supplements. Some excellent sources of selenium include Brazil nuts, shellfish, oysters, mussels, shrimps, mushrooms, sunflower seeds and halibut.

आपका शरीर स्वभाविक रूप से सेलेनियम नहीं बनाता है , इसलिए इसे भोजन या किसी सप्लीमेंट के द्वारा लेना चाहिए | मशरूम्स, सूरजमुखी के बीज, ओयस्टरस और शैलफिश में ये पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है| 

Get sufficient sleep

पर्याप्त नींद लें 

While sufficient sleep is important for anyone attempting to lose weight, it is particularly vital for those who suffer from hypothyroidism. Sleep deprivation affects hormones that control appetite (in particular, cravings for simple carbohydrates and junk food).

जो कोई भी वजन कम करना चाहता है, उसके लिए बहुत ज़रूरी है कि वो पर्याप्त नींद ले खासकर वो लोग जिन्हें हाइपोथायरायडिज्म है | नींद की कमी हमारे उन होर्मोनस पर असर डालती है जो हमारी भूख को संतुलन में रखते हैं | खासकर कार्बोहाइड्रेट्स या जंक खाना खाने की इच्छा को |

So make sure that you allow yourself to get at least 7-9 hours of uninterrupted rest each night. Try setting an earlier bedtime, creating an environment that is conducive to sleep.

इसलिए कोशिश करें कि आप कम से कम 7-9 घंटे की नींद लें बिना किसी परेशानी के | हमेशा थोडा जल्दी सोने की आदत डालें| 

Support your liver

अपने लीवर का ध्यान रखें 

Hypothyroidism can mess with liver function, and fewer thyroid hormones become active. Support your liver with an anti-inflammatory diet, liver-supporting foods and supplements.

हाइपोथायरायडिज्म आपके लीवर पर बुरा प्रभाव भी डालता है | यहाँ तक कि कुछ थायराइड होर्मोनेस पर भी असर पड़ सकता है| एंटी- इंफ्लेमेटरी डाइट, लीवर को अच्छा रखने वाले आहार और सपलेमेंट्स लेने चाहिए |

Health tips 

कुछ ज़रूरी स्वस्थ बातें

World Thyroid Awareness Day is observed on May 25 every year.

विश्व थायराइड जागरूकता दिवस हर साल 25 मई को बनाया जाता है |  

Exercise is an important part to deal hypothyroidism. Regular exercise and yoga help burn calories and thus prevent weight gain. It also improves the slow metabolic rate.

हाइपोथायरायडिज्म से जूझने वाले लोगों के लिए व्ययाम करना बहुत जरूरी है | नियमित रूप से व्ययाम और योग करने से कैलोरीज बर्न होती है और वजन भी नहीं बड़ता | धीमे मेटाबोलिक स्तर को भी बडाता है ये | 

Walking for 45 minutes to 1 hour also keeps your heart healthy and keeps cholesterol in control.

45 मिनट से 1 घंटे तक सैर करने आपका दिल स्वस्थ रहता है और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल्ड |

A diet low in protein and sugar and high in fat needs to be incorporated into your everyday regime. One also needs to avoid eating junk and oily food.

आपको हर रोज़ कम प्रोटीन और शुगर और हाई फैट वाला आहार लेना चाहिए |तला हुआ भोजन और जौंक फ़ूड न लें | 

Intake of vitamin D rich foods and iodine are essential in treating hypothyroidism. For patients who have Goitre, they must avoid eating cruciferous vegetables like cabbage, brocolli and cauliflower.

विटामिन d और आयोडीन वाला भोजन जरुर लें क्यूंकि ये दोनों ही हाइपोथायरायडिज्म को ठीक करने में मदद करते हैं | जिन लोगों को गोइटर है वो गोभी, पत्ता गोभी और ब्रोकली न लें | 

Drinking plenty of water helps control body temperature and keeps skin hydrated. It also eliminates fatigue and lethargy. Hypothyroid patients are required to drink 8-10 glasses of water to speed up the metabolism resulting in speedy weight loss.

खूब सारा पानी पीने से शरीर का तापमान संतुलन में रहेगा और त्वचा भी खिली रहेगी और थकान भी दूर होगी | ऐसे मरीजों को कम से कम 8-10 गिलास पानी पीना ही चाहिए ताकि उनका मेटाबोलिस्म बड़े और जल्दी से वजन कम हो | 

Avoid smoking or drinking alcohol as it suppresses the thyroid gland functions and acts as a depressant. Tobacco is harmful as it blocks the hormones.

शराब और सिगरेट न पीयें क्यूंकि ये दोनों ही डीपरेस्सेंट का काम करते हैं |

Besides all these, proper medication and regular check-ups are necessary.

इन सब बातों के अलावा सही इलाज और नियमित रूप से डॉक्टर को दिखाना  बहुत ज़रूरी है | 

Does alcohal effect weight loss ??

Drinking alcohol is a favorite pastime for humans, both socially and culturally. some studies suggest that alcohol can have health benefits. For example, red wine may lower your risk for heart disease. However, alcohol also plays a large role in weight management.

शराब पीना बहुत से लोगों का मनपसंद काम होता है, सामाजिक तरीके से भी और मानसिक तरीके से भी| कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शराब के कुछ स्वस्थ सम्बन्धी लाभ भी होते हैं | उधारण के लिए रेड वाइन हृदय सम्बंधित रोगों के खतरे को कम करती है |यहाँ तक कि शराब आपके वजन को सन्तुलन में रखने में भी मदद करती है |

Have you ever wondered if you should quit drinking to lose weight? There are dozens of good reasons to monitor your alcohol consumption. You might choose to reduce your booze intake to improve your health, your relationships or your level of productivity.

पर क्या आपने कभी ये सोचा है कि आपको वजन कम करने के लिए शराब को छोड़ना चाहिए ?? आप कितना शराब पीते हैं और कितनी मात्रा में, इसका ध्यान रखने के बहुत से कारण हो सकते हैं  कई बार ऐसा होता है कि आप अपना स्वस्थ सुधारने के लिए, अपने सम्भंदों को सुधारने के लिए शराब पीना कम कर सकते हैं |

But some people also quit alcohol for weight loss. So does it work?  If you think it might work for you, consider the different ways that alcohol affects your diet. Then, if you decide to quit drinking to lose weight, use these strategies below to make sure your weight loss plan is successful.

लेकिन बहुत से लोग अपना वजन कम करने के लिए शराब पूरी तरीके से छोड़ देते हैं | पर क्या इससे कुछ फायदा होता है ??अगर आप सोचते हैं कि ये तरीका शायद आपके लिए काम करेगा तो ज़रूर सोचें कि किस तरीके से शराब आपके आहार को प्रभावित करती है | और ये सोचने के बाद अगर आप तय करते हैं कि आपको शराब छोडनी है तो यहाँ नीचे कुछ तरीके बताये गए हैं आपके इस वजन कम करने के प्लान को लेकर , आप इन्हें भी अपना सकती हैं|

Quitting Alcohol and Weight Loss

शराब छोड़ना और वजन कम करना 

Even if you are a moderate drinker, the calories you consume from alcohol can impact your attempts at weight loss.  According to the U.S. Department of Health and Human Services, moderate drinking  is defined as one drink or less per night for women or two drinks or less per night for men. Depending on what you drink, those calories can add up to a thousand calories or more per week.

अगर आप कम पीनेवालों में से हैं तब भी शराब से मिलने वाली कैलोरीज आपके वजन कम करने के प्लान को प्रभावित कर सकती हैं | यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ एंड ह्यूमन सर्विसेज के मुताबिक, औरतों या लड़कियों के लिए कम पीना मतलब एक रात में एक ग्लास होता है और मर्दों के लिए एक रात में दो ग्लास होता है | पर इस एक और दो की मात्रा में कितनी कैलोरीज बड़ती हैं, ये इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पी रहे हैं | 

Consider the number of calories in popular alcoholic drinks.

आमतौर पर पी जाने वाली कुछ शराबों की कैलोरीज यहाँ दी गयी है | 

There are usually 100-130 calories in wine

वाइन में 100 – 130 कैलोरीज होती है |

There may be anywhere from 60-200 calories in beer

बियर में 60 – 200 कैलोरीज पायी जाती हैं |

There are roughly 97 calories in unflavoured vodka  (but flavored vodka may have more)

बिना स्वाद वाली वोडका में 97 कैलोरीज होती हैं जबकि स्वाद वाली में तो इससे भी जयादा होती हैं |

There may be 65-70 calories in tequila

टकीला में 65 – 70 कैलोरीज होती हैं | 

There may be 100-150 calories in margarita

मार्गरिटा में 100 – 150 कैलोरीज होती है | 

To make matters worse, we often drink more than a single serving of alcohol without even knowing it.  A single serving of red or white wine, for example, is only five ounces. Many restaurants serve 6 or even 8-ounce glasses of wine. And the wine glass you have at home could hold up to 4 times that amount.

अपने हालातों को और भी खराब बनते हुए हम शराब की एक सर्विंग से ज़यादा सर्विंग लेते हैं बिना ये जाने कि इसका हमारे शरीर पर कितना गलत असर होगा | उधारण के लिए रेड ये वाइट वाइन की सिंगल सर्विंग यानी एक सर्विंग पांच ओउन्सस के बराबर होती है | कई होटल तो 6 या 8 ओउन्सस वाइन सर्व करते हैं | और वाइन का वो गिलास जो आपके घर पर आप पीते हो वो इसी मात्रा का चार गुना होता है | अब आप सोच सकते हैं कि आप किस हद तक पी जाते हैं | 

When is the last time that you measured your wine pour? If your drinking habits go beyond moderate practices, you could be in more trouble. Binge drinking is defined as five or more drinks for men or four or more for women in a short period of time. If a single serving of beer contains 150 calories, then a single binge drinking episode could tally 600 – 750 calories or more in just one night.

ऐसा आखिरी बार कब हुआ था जब आपने अपना वाइन अपने आप डाला था ? अगर आपके पीने की आदत आपके नार्मल रूटीन से ज़यादा हो रही है तो आपको परेशानी हो सकती है | ऐसा ही एक शब्द है “बिंज ड्रिंकिंग”, इसका मतलब होता है लड़कों के लिए 5 या इससे जयादा ग्लास और लड़कियों के लिए 4 या इससे जयादा ग्लास बहुत ही कम समय में पी लेना | 

More Downsides to Drinking

पीने के सबसे ज़यादा नुकसान 

It’s not just the calorie cost of the booze that makes drinking bad for weight loss. There are other reasons to reduce your drinking if you want to lose weight. For one thing, calories are easy to over consume when they are liquid. Drinks don’t fill us up like food does. So if you’re drinking your calories, you could easily still end up hungry and craving food.

शराब पीना वजन कम करने वालों के लिए ठीक नहीं है,  इसके कैलोरीज बढ़ाने के अलावा भी बहुत से कारण हैं जो शराब को हानिकारक बताते हैं | अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी पीने की आदत  को कम करने के बहुत से कारण हैं | एक बहुत ज़रूरी बात ये है कि हम कैलोरीज तब ज़यादा खाते हैं जब वो तरल रूप में होती हैं | तरल पदार्थों से हमारा उतना पेट नहीं भरता जितना किसी ठोस भोजन से भरता है | तो अगर आप भी कैलोरीज तरल रूप में लिए जा रहे हैं तो उसका कुछ भी फायदा नहीं है क्यूंकि इतनी कैलोरीज लेने के बाद भी आपके पेट नहीं भरेगा और आपको भूख लगती ही रहेगी |

Beer party

In addition, drinking may derail your metabolism. If you skip workouts to head to happy hour, you’re probably going to burn fewer calories during the day. And you may even be more sluggish and less active on days following drinking. Then the problem gets worse.

इसके अलावा पीने से आपका मेटाबोलिज्म भी ख़त्म हो सकता है | अगर आप अपना व्ययाम छोड़कर किसी पार्टी में शराब पीने जाते हैं तो आप दिन के समय कुछ कैलोरीज घटा सकते हैं लेकिन इसके आगे आने वाले दिनों में आप और ज़यादा आलस महसूस करेंगे और ऐसा तब तब होगा जब जब आप शराब पीयेंगे | तब आपकी परेशानियां बड़ जायेगीं | 

According to a study by the National Institutes of Health, when our alcohol consumption goes up, our diet quality tends to go down. Specifically, when we amp up the booze, we are likely to eat less fruit and consume more calories from a combination of alcoholic beverages and foods high in unhealthy fats and added sugars.

नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ़ हेल्थ के एक अध्ययन से ये पता चलता है कि जब जब हम ज़यादा शराब पीने लगते हैं तब तब हमारे आहार का स्तर भी गिरता जाता है | खासकर जब हम ज़यादा शराब लेते हैं तब हम फल कम खाने लगते हैं और अधिकतर कैलोरीज अस्वस्थ भोजन और वासा से ले लेते हैं| शराब के साथ जो ड्रिंक्स ली जाती है वो भी कैलोरीज को बढाती है | 

How to Quit Drinking

शराब कैसे छोड़ें ?

If you’ve decided to quit drinking for weight loss, there a few helpful strategies you can use to help get you through the bumps along the way.

अगर आपने अपना वजन कम करने के लिए शराब को छोड़ने का मन बना लिया है तो यहाँ कुछ तरीके बताये गए हैं जो आपकी मदद कर सकते हैं |

Have a Plan

हमेशा योजना बनायें 

Before you go to a social event, have a plan in place regarding your drink choices. You may even want to learn how to create festive, delicious, mocktails at home to enjoy during happy hour. You can make your own by adding flavored bitters to sparkling water. Or enjoy pre-blended mocktails by brands like soda stream. Enjoy an alcohol-free bahamas pinacolada or a pink mojito for just 36 calories when blended with sparkling water.

सबसे पहले तो जब भी आप किसी पार्टी में बाहर जाएँ तो अपने पीने के लिए विकल्पों को पहले ही सोच लें | और अगर आप चाहें तो घर पर ही कुछ स्वादिष्ट मोक्टेलस बना सकती हैं ताकि आप सबके साथ पार्टी में उसका लुत्फ़ उठा सकें और आपको शराब भी न पीनी पड़े | जैसे सोडा स्ट्रीम या बहामास पिनाकोलाडा या मोजितो जिसमें सिर्फ 36 कैलोरीज होती हैं अगर उसे पानी के साथ मिलाएं तो | 

Keep in mind, however, that not all non-alcoholic drinks are low in calories. Even “healthier” drink substitutions could undo the weight loss benefits of abstinence. A non-alcoholic beer, for example, can contain 95 calories or more.  A 12-ounce serving of Coke contains nearly 150 calories.  If you can, try to drink water or no-calorie beverages.

फिर भी एक बात हमेशा ध्यान रखें जितनी भी ऐसी ड्रिंक्स होती हैं जो नॉन अल्कोहलिक होती हैं, वो सभी में ज़रूरी नहीं है की कैलोरीज कम ही हों | यहाँ तक कि कुछ ऐसी ड्रिंक्स जो की बहुत स्वस्थ मानी जाती है उनमे भी काफी कैलोरीज होती हैं | उधारण के लिए जो नॉन अल्कोहलिक बियर होती है उसमें भी कम से कम 95 कैलोरीज होती हैं | 12 औंस की कोक में भी 150 कैलोरीज होती हैं | अगर आप कर सकते हैं तो कोशिश करें कि केवल पानी पीयें या कोइ ऐसा ड्रिंक जो सच में नो कैलोरी ड्रिंक हो | 

Prepare a Response

एक जवाब तैयार करें 

You may encounter social pressure to drink. it is good to have a response ready when your friends or co-workers pressure  you to drink during any party. You may also want to prepare a statement about why you’re not drinking before you go to parties or events to prevent similar social pressure.

कई बार जब आप बाहर जाते हैं तो आप पर एक सामाजिक दबाव होता है पीने का | इसके लिए ज़रूरी है कि आप अपना जवाब तैयार रखें जब भी कोई आपको किसी भी पार्टी में ड्रिंक करने के लिए पूछे तो | आप एक ऐसा जवाब तैयार करें जिससे सामने वाले को पता लग जाए कि आप आज नहीं पीयेंगे और क्यूँ नहीं पीयेंगे | इस तरीके से आप सामाजिक दबाव से बच सकते हैं | 

Get Social Support

सामाजिक सहायता लें 

You can also connect with some online community websites. These website connects people who have chosen to quit drinking for 3 months or one year in order to create meaningful change in their lives.  Each participant blogs about their experiences and shares their reasons for quitting. Many people include weight loss as a goal.  so in this way these site helps you set a reasonable goal and track your progress.

आप चाहें तो कभी किसी ऑनलाइन समुदाय की वेबसाइट्स से भी जुड़ सकते हैं | ये वेबसाइट्स उन लोगों से बात करती है जिन्होंने शराब पीना छोड़ दिया है और अपने जीवन में कुछ अच्छे और समझदार बदलाव किये हैं | हर व्यक्ति इसमें अपनी कहानी बताता है और लिखता है कि किस तरह से उसने शराब छोड़ी | कई लोग वजन कम करने के बारे में भी बात करते हैं | इस तरीके से ये साइट्स आपकी मदद कर सकती हैं आपके लक्ष्य को पूरा करने के लिए | 

Maintain Healthy Eating Habits

स्वस्थ भोजन खाने की आदत बनायें  

Remember that if your ultimate goal is to lose weight, then you can’t substitute one high-calorie habit with another. In short, giving up alcohol shouldn’t be an excuse to overindulge in other treats like chocolate or junk food.

याद रखें अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो आप एक हाई कैलोरी वाली आदत को दूसरी हाई कैलोरी की आदत से बदल नहीं सकते | कम शब्दों में अगर कहूँ तो मतलब ये कि शराब छोड़ना आपके लिए बहाना नहीं होना चाहिए, आपकी ज़रूरत होनी चाहिए | और इसका मतलब ये बिलकुल भी नहीं है कि एक तरफ तो आप शराब छोड़ रहे हैं और दूसरी ओर चौकलेट्स और जंक खाना खा रहे हैं | 

Choosing to give up alcohol or to reduce your intake may provide an opportunity for you to look and feel better and to create meaningful change.  If you’re smart about the process, you will lose weight. Be sure to get support from family and friends to make the journey a positive experience.

शराब छोड़ना या शराब कम करना, आपको एक मौका देता है जिससे आप अच्छे दिख सकें और अच्छा महसूस कर सकें और अच्छे बदलाव कर सकें | अगर आप इस प्रक्रिया से अच्छी तरह वाकिफ हैं तो आपको वजन कम करने से कोई नहीं रोक सकता | एक बात का जरुर ध्यान रखें अपने परिवार और दोस्तों का सहयोग ज़रूर लें ताकि ये आपके लिए एक सकारात्मक और अच्छा अनुभव हो | 

Magical foods that are right during monsoons!!

Monsoons have finally hit the city. And with the change in season, there’s a high chance of falling ill due to various infections. Monsoon is the season when chances of stomach infection due to eating out are high. People usually fall sick during monsoon as the moisture in the air triggers growth and proliferation of many harmful micro-organisms. You must be very cautious about your food during rainy season as the wrong food will give rise to a variety of infections and diseases.

आखिरकार मानसून आ ही गया | और इस बदलते मौसम के साथ आपके बीमार पड़ने के भी आसार बड़ गए हैं | मानसून एक ऐसा सीसन होता है जब आपके पेट ख़राब होना आम बात होती है जिसका कारण बाहर खाना खाना भी हो सकता है | मानसून में अक्सर लोग बीमार हो जाते हैं क्यूंकि हवा में जो नमी होती है वो बड़ जाती है और बहुत से जीवाणुओं को आमंत्रित करती है | इसलिए बरसात के मौसम में अपने खाने को लेकर आपको बहुत ध्यान देना चाहिये क्यूंकि कोई भी गलत खाना बहुत सी बिमारियों को पैदा कर सकता है | 

To make sure you stay healthy and disease-free during the rains, incorporate these changes in your diet:

इस बरसात के मौसम में आप बिलकुल स्वस्थ रहें और बिमारियों से मुक्त रहें, उसके लिए ज़रूरी है कि आप अपने खाने में कुछ बदलाव करें | 

Soups

सुप्स 

Instead of eating chaat and pakodas try having soups during your snack time. Soups are full of nutrition and give satiety. As well as it is easy to digest and is light on your digestive system. It is recommended to drink soups with ginger, garlic, and black pepper.

बारिश के मौसम में शाम के समय चाट पकोड़े खाने की बजाय सूप का सेवन करें | ये बहुत ही पोषक होते हैं और आपको पेट के भरा होने का एहसास भी देते हैं | पचाने में आसान होते हैं इसलिए पाचन क्रिया में सहायक होते हैं | सूप को अदरक, लहसुन या काली मिर्च के साथ ले सकते हैं | 

These spices not only increase its taste but also help in improving your immunity. It also acts as a hydrant for your body during the humid weather as humidity speeds up the dehydration in your body and leaves you with fatigue and nausea.

ये मसाले न केवल स्वाद बढ़ाते है बल्कि आपकी बिमारियों के प्रति आपकी सहने की श्रमता को भी बढ़ाते हैं |  इस नमी वाले मौसम में ये आपके शरीर के लिए हाईड्रेन्ट के रूप में काम करते हैं क्यूंकि कई बार इस नमी के कारण शरीर में पानी की कमी हो जाती है और आप बहुत थकान महसूस करते हैं | 

Steamed vegetables

उबली हुई सब्जियां 

Steaming softens vegetables while maintaining most of their nutrients, especially water-soluble compounds that are easily damaged by heat like Vitamin C. Steaming vegetables not only removes germs from them but also helps them retain more texture and flavor. Some of the staples of steamed vegetable are broccoli, mushrooms, carrots, and tomatoes.

उबालने से सब्जियां नरम हो जाती है और उनके अधिकांश पोषक तत्व बरकरार रहते हैं | खासकर पानी में घुलने वाले पदार्थ जैसे विटामिन C, ये पदार्थ गर्म करने पर आसानी से नष्ट हो जाता है | सब्जियों को उबालने से उनमें मोजूद रोगाणु ख़त्म हो जाते हैं और साथ ही उनका स्वाद भी बना रहता है | कुछ उबली हुई सब्जियां हैं जो बहुत ज़यादा खायी जाती हैं जैसे ब्रोकोल्ली, मशरूम, गाजर और टमाटर | 

Smoothies

स्मूदीस 

Juices are a no go in the monsoons, so replacing them with smoothies is the way to go. Avoid leafy vegetables like kale, spinach, cabbage etc and use organic food like cucumbers, oranges, mangoes, tomatoes for the required nutrition. Smoothies are not only easy to make but also are time-saving. Adding chia seeds to the smoothie acts as an energy booster for your body.

मानसून मैं जूसेस नहीं लिए जाते इसलिए इनकी जगह आप स्मूदीस ले सकते हैं | पत्ते वाली सब्जियां न लें जैसे पालक, पत्ता गोभी| इसकी जगह आर्गेनिक खाने का इस्तमाल करें जैसे खीरा, संतरा, आम, और टमाटर | इनमें ज़रूरत के हिसाब से पोषक तत्व मौजूद होते हैं | स्मुदीस बनाने में आसान है और समय भी बचाती है | अगर आप स्मुदीस में चिया के बीज मिलाते हैं तो ये स्मूदी शरीर के लिए उर्जा बड़ाने का कार्य भी करती है | 

Sprouts

अंकुरित भोजन 

Sprouts are good for your health and it should be included in diet especially during monsoon as they will boost your immunity. You can have sprouts of green moong dal, kala chana, and chole with chopped onion, tomato and lemon juice. Make your sprout chaat tangy and tasty and you can have it in breakfast, lunch and in snack time.

अंकुरित भोजन आपके स्वस्थ के लिए काफी अच्छा होता होता और इसे आपको अपने आहार में ज़रूर मिलाना चाहिए खासकर मानसून के समय पर क्यूंकि ये आपके शरीर की बिमारियों से लड़ने की श्रमता को बढाता है | आप हरी मूंग दाल, कला चना, और छोले को अंकुरित कर सकते हैं और इसमें कटे हुए बारीक प्याज, टमाटर और निम्बू का रस मिला कर खा सकते हैं | अपने अंकुरित भोजन को स्वादिष्ट बनाये और उसे नाश्ते, खाने और शाम के समय ले सकते हैं | 

Corn

मक्का 

Whether you are eating it from the cob or the bhel version, corn has many health benefits. It lowers blood pressure, reduces cholesterol and acts as a diabetes manager. Corn is also rich in fiber and starch, which ensures smooth functioning of the digestive system. Corn bhel is very healthy as well as a treat for your taste buds.

मक्का खाने के बहुत से फायदे होते है काहाहे आप इसे कैसे भी खाएं | ये ब्लड प्रेशर कम करता है, कोलेस्ट्रॉल को भी संतुलन में रखता है और डायबिटीज का भी ख्याल रखता है | मक्का में फाइबर आयर स्टार्च बहुत ज़यादा मात्रा में पाया जाता है जो पाचन क्रिया को आसानी से चलाने में सहायक होता है | मक्का की जो भेल होती है वो वो स्वादिष्ट होने के साथ साथ काफी पोष्टिक भी होती है | 

Ginger

अदरक 

Ginger is a miracle spice and has several health benefits. Herbal teas with ginger like tulsi ginger tea, ginger, and black pepper tea will warm you up and improve your immunity. It is a rich source of chromium, magnesium, and zinc that improves the overall blood flow.

अदरक को एक चमत्कारी मसाला माना जाता है क्यूंकि इसके बहुत से फायदे होते हैं | हर्बल चाय जो अदरक से बनी होती है जैसे तुलसी अदरक, अदरक काली मिर्च की चाय, ये सभी आपके रोगों से लड़ने की श्रमता को बड़ाती है | इसमें काफी मात्रा में क्रोमियम, मेगनिशियम, और जिंक पाया जाता है जो पूरी तरह से हमारे शरीर के रक्त प्रवाह को सुधारता है | 

It has antibacterial and antiviral properties that help in fighting against cold and flu. Coughing and congestions are a common problem during monsoon. Ginger’s expectorant properties loosen the mucus from the lungs. It also soothes lung tissues.

अदरक में बहुत से एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो ठण्ड और फ्लू के खिलाफ लड़ने में मदद करते हैं | क्यूंकि मानसून में खांसी और जुकाम की परशानी होना आम बात होती है | 

Turmeric

हल्दी 

The golden yellow spiced powder is a well know immunity boosting agent. It is a miracle spice and should be included during monsoon. It has antibacterial and anti-inflammatory properties. It is also known to keep the sugar level under control. You should drink a cup of milk with1/4th tsp in the monsoon to keep safeguard yourself from monsoon illness.

ये पीले रंग का मसाला मानसों में बहुत ही फायदेमंद होता है और हम सभी को इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए | इसमें बहुत से एंटीबैक्टीरियल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो हमारे रोगों से लड़ने की श्रमता को बड़ाते हैं | ये शुगर का स्तर नीचे करने में भी मदद करती है | मानसून में आपको 1 कप दूध में 1/4 चम्मच हल्दी रोज़ लेनी चाहिए ताकि आप मानसून की बिमारियों से बच सकें | 

Do you know, what is the right time of the day you should exercise??

Working out is one of the healthiest things you can do. However, choosing the best time of day to exercise depends on your individual goals.Those who want to lose weight, for example, can’t workout at the same time as someone who’s working to gain muscle mass or increase their anaerobic resistance. The results will never be the same.

जीवन में व्ययाम करना सबसे अच्छा होता है, और स्वस्थ माना जाता है | लेकिन व्ययाम या कसरत दिन के कौन से समय में करनी चाहिए, ये निर्भर करता है, कि आपने अपने लिए क्या उदेश्य बनाये हैं | मान लीजिये अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपके लिए समय उस व्यक्ति से अलग होगा जो मांसपेशियों को मजबूत करना चाहता है| क्यूंकि अगर ऐसा नहीं होगा तो परिणाम नहीं आयेंगे | 

Although many people work their exercise schedule around their availability, it isn’t always the right thing to do.There are many parameters that help you figure out when you should or shouldn’t subject your body to physical activity. Just as there are sleep and hormone cycles, there are also cycles for exercise.

अगर देखा जाए तो बहुत सारे लोग अपनी कसरत का समय तब बनाते हैं जब उनके पास समय होता है, लेकिन ऐसा करना हमेशा सही नहीं होता | ऐसी बहुत सी बातें होती हैं जो आपको ये तय करने में मदद करती हैं कि आपके शरीर को कब व्ययाम करना चाहिए और कब नहीं | जिस तरह हमारी नींद या होर्मोनेस का चक्र होता है, उसी तरह से कसरत या व्ययाम का भी चक्र होता है | 

As many experts have confirmed, the biological rhythm of sleep and being awake (our internal clock) that’s determined by the sun also controls our functions that have to do with physical activity.

बहुत से विशेषज्ञों ने इस बात की पुष्टि की है कि हमारे सोने और जागने का जो जैविक काल है, वो हमारे उन सभी कार्यों का संचालन करता है जो किसी भी शारीरिक गतिविधि को करने में सहायक होती हैं |

Because of this, athletes should first take a look at their internal clock and how it affects their performance, speed and strength.

इसी वजह से एथ्लीटस को सबसे पहले अपनी आंतरिक घड़ी पर नज़र डालनी चाहिए और इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि ये किस तरह से उनके प्रदर्शन, गति और शक्ति को प्रभावित करता है | 

What’s the best time of day to exercise?

व्ययाम करने के लिए दिन का सबसे अच्छा समय कौन सा है ?

Those who usually to light to moderate exercise can do so at any time of the day, as long as they’re in good health and are not doing anything in excess.

जो लोग हल्के से कम हलके व्ययाम करते हैं, वो दिन के किसी भी समय व्ययाम कर सकते हैं तब तक, जब तक उनकी सेहत ठीक हो और वो जयादा कुछ न कर रहे हों | 

However, it’s important to keep the following things in mind

फिर भी ये कुछ ज़रूरी बातें हैं जिनका ध्यान रखना आवश्यक है | 

In the morning, our body temperature is at its lowest, so our energy and blood flow are slowed. The cold, along with the tightness of our muscles, increases the risk of fractures or injuries. Recent studies indicate that morning workout sessions compromise our immune system, increasing the possibility of bacterial or viral infections.

सुबह में हमारे शरीर का तापमान सबसे कम होता है, इसलिए इस समय में हमारी उर्जा और रक्त प्रवाह भी कम होता है | सर्दी भी कई बार हमारी मांसपेशियों की मजबूती के साथ, फ्रैक्चर या चोटों का कारण बन जाती है | हाल ही के अधयानों से पता चला है कि सुबह की कसरत से जीवाणु या वायरल संक्रमण का खतरा बड़ जाता है | 

Woman runner tying sport shoes. Walking or running legs autumn adventure and exercising outdoors.

Our body temperature and hormones reach their highest peak at 16:00 in the afternoon. So, at this time, our body responds better to demanding exercise.

हमारे शरीर का तापमान और होर्मोनेस दिन के चार बजे उच्च कोटि पर होते हैं, इसलिए इस समय में हमारा शरीर व्ययाम को अच्छे से कर पाता है |

Between 16:00 and 17:00 in the afternoon, our lungs work the best.Our muscles become more flexible, intensity is greater, our performance in better, and we can free ourselves of stress more easily.

दोपहर में चार बजे से पांच बजे के बीच हमारे लंग्स या फेफेड़े बहुत अच्छे से काम करते हैं | हमारी मांसपेशियां जयादा लचीली होती हैं, तीव्रता बहुत ज़यादा होती है, प्रदर्शन भी बेहतर होता है और हम अपने आपको आसानी से तनाव मुक्त रख सकते हैं | 

Exercising between 15:00 and 19:00 in the afternoon helps to regulate food digestion.

अगर आप दोपहर में तीन बजे से सात बजे के बीच व्ययाम करते हैं तो ये आपके खाने को पचाने में मदद करता है | 

Working out at the beginning of the day creates consistency and forces you to rest properly. However, you need to warm up more intensely due to the hours of inactivity while you were asleep.

अगर आप दिन शुरू होने के साथ व्ययाम करते हैं जैसे कि सुबह तो ये आपको मजबूर करता है कि आप दिन के समय आराम करें | 

Exercise generates adrenaline. Doing it at night could result in insomnia and difficulty controlling cardiac rhythm.

व्ययाम से एड्रेनालाईन पैदा होता है | अगर आप रात में करते हैं तो ये इनसोमनिया (नींद न आना) का कारण बन सकता है | 

Why should you choose one time of day to exercise?

व्ययाम करने के लिए दिन का समय ही क्यूँ ?

In order to achieve the goals that you have made for yourself, you have to know how to choose the time of day to exercise. Depending on what you are hoping to achieve, you can choose the following way –

आपने अपने लिए जो लक्ष्य बनाया है, उसे पूरा करने के लिए आपको पता होना चाहिए कि दिन का कौन सा समय व्ययाम के लिए  चुनें | आपका लक्ष्य क्या है, इस बात को ध्यान में रखते हुए आप इन बातों का ख्याल रख सकते हैं- 

Burning calories – Those who want to lose weight can train in the afternoon, when your metabolism starts to decrease. The colder the environment in which you are working out, the more calories you can burn.

कैलोरीज बर्न करना – जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, वो दोपहर में कसरत कर सकते हैं, क्यूंकि इस समय इन लोगों का मेटाबोलिज्म कम हो जाता है | जितना ठंडा आपके कसरत करने का वातावरण होगा उतना ही जयादा कैलोरीज आप बर्न कर पायेंगे |

Increase aerobic resistance. This is the biologic ability to make an extensive effort at a medium or low intensity. Your performance will be the same, regardless of what time you choose to train. 

एरोबिक प्रतोरोध को बढाएं | इसका मतलब होता है आपकी बायोलोजिक श्रमता ताकि जिसके मदद से आप कम या बहुत कम तीव्रता पर व्ययाम कर सकते हैं | आपका प्रदर्शन अच्छा ही रहेगा चाहे आपने दिन का कोई भी समय चुना हो | 

Increase anaerobic resistance. To become more flexible, stronger, more powerful and faster (meaning doing short-duration, high-intensity activities), it’s best to exercise after 16:00 in the afternoon. Athletes tend to train at the same times.

एनारोबिक प्रतिरोध भी बढाएं | अपने आपको जयादा लचीला, ताकतवर, मजबूत और जयादा तेज़ बनाने के लिए बेहतर है आप दिन के 4:00 बजे के बाद व्ययाम करें | एथिलीटस भी इसी समय पर व्ययाम करते हैं | 

Build muscle mass. Your hormones will be the most helpful in gaining muscle if you train first thing in the morning, or later in the evening.

अपनी मान्स्पेशियां बढाएं | आपके होर्मोनेस बहुत ज़रूरी होते हैं मसल्स बढाने के लिए अगर आप सुबह सुबह या शाम को व्ययाम करते हैं तो| 

Every body is different.Although there are many general suggestions, it’s important to remember that every body is different and that stimuli responses are not all the same.

हर शरीर अलग होता है | यहाँ पर मैंने आपको ऐसी बहुत सारी बातें बताई हैं जो सभी लोगों पर लागू होती हैं फिर भी ये ध्यान रखना बहुत ज़रूरी है कि हर शरीर अलग होता है और हर शरीर व्ययाम को अलग अलग तरीके से रियेक्ट करता है |

In addition to subjecting yourself to strict routines and making sacrifices, working out for just 30 minutes a day is enough. Going out to get fresh air will give your great benefits, but you should avoid being outside between the hours of 11 in the morning and 4 in the afternoon in the summer. 

अपने आपको एक सख्त नियम में बाँधने और अपने पसंद की चीज़ों का त्याग करने से बेहतर है आप हर रोज़ दिन का आधा घंटा यानी 30 मिनट व्ययाम ज़रूर करें | अगर आप बाहर जातें है घुमने तो बाहर की ठंडी हवा के बहुत फायदे होते हैं लेकिन एक ख़ास बात ध्यान रखने वाली ये है कि जब आप बहार जाएँ तो सुबह 11 बजे से 4 बजे के बीच बाहर का कुछ न खाएं, कोशिश करें कि बाहर ही न जाएँ |